Semi Crianza m/ 6 mdr. fadlagring
Vinifikation: Lavet af druer, høstet i løbet af anden uge af september og første fjorten oktober. Fermentering udføres i rustfrit stål tanke ved en reguleret temperatur på mellem 25-28 ºC. automatisk overpumpning således at der opnås maksimal udvinding af aroma og farve.
Lagring: 6 måneder i fransk og amerikanske egefade, efterfulgt af minimum 6 måneder på flaske før frigivelse.
Aroma og smag: Aroma af sort frugt (svesker, brombær) meget godt integreret med balsamico, cacao og vanille, fløde og eg grundet fadlagringen. I ganen fornemmes stor og fuld krop, velafbalancerede tanniner, velsmagende og med finesse.
Eftersmag: Langvarig og behagelig med en bemærkelsesværdig kompleks harmoni af aromaer af frugt og balsamico
Farve: Rød granatfarve med lilla kant.
Velegnet til: Alt former for mørkt og lyst kød, fremragende til fjerkræ samt modne oste.
Serverings temperatur: 16-18ºC.
